À Propos de SABORES DE PORTUGAL
Une histoire de passion, d'excellence et de tradition culinaire portuguaise
Notre Histoire
Fondé en 1985, le Restaurant SABORES DE PORTUGAL est devenu une institution de la gastronomie portuguaise. Notre histoire commence avec Chef Pierre SABORES DE PORTUGAL, qui a ouvert ce restaurant avec une vision simple : créer des expériences culinaires inoubliables en combinant tradition et innovation.
Pendant plus de trois décennies, nous avons perfectionné notre art, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients locaux et de saison. Notre engagement envers l'excellence nous a valu de nombreux prix et la reconnaissance de nos pairs dans l'industrie culinaire.
Aujourd'hui, sous la direction du Chef exécutif Marie Dubois, nous continuons à honorer l'héritage de notre fondateur tout en repoussant les limites de la créativité culinaire. Chaque plat raconte une histoire, chaque repas est une célébration.
Nos Valeurs
Excellence
Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité. Chaque détail compte, de la sélection des ingrédients à la présentation finale.
Passion
Notre amour pour la cuisine portuguaise transparaît dans chaque plat que nous servons. C'est plus qu'un travail, c'est notre vocation.
Innovation
Tout en respectant la tradition, nous explorons constamment de nouvelles techniques et saveurs pour surprendre et ravir nos convives.
Notre Équipe
Chef Marie Dubois
Chef Exécutif
Avec plus de 20 ans d'expérience dans les restaurants étoilés Michelin, Chef Marie apporte son expertise et sa créativité à chaque plat de notre menu.
Chef Antoine Laurent
Sous-Chef
Formé dans les meilleures écoles culinaires de France, Antoine coordonne notre brigade avec précision et passion.
Sophie Martin
Directrice de Salle
Sophie et son équipe veillent à ce que chaque convive bénéficie d'un service irréprochable et d'une expérience mémorable.
Jean-Pierre Moreau
Sommelier
Notre sommelier expert sélectionne les meilleurs vins pour accompagner parfaitement chaque plat de notre menu.
Nos Distinctions
Guide Michelin
Recommandé par le Guide Michelin depuis 1995
Prix d'Excellence
Wine Spectator Award of Excellence 2020-2024
Meilleur Restaurant
Élu "Meilleur Restaurant de la Ville" 5 années consécutives
Chef de l'Année
Chef Marie Dubois - Prix Gault & Millau 2023